September 30, 2020, 2:25 pm

নিয়োগ বিজ্ঞপ্তি :
দেশ ও বিদেশের প্রতিটি থানা, উপজেলা, জেলা, কলেজ ও বিশ্ববিদ্যালয়ের জন্য প্রতিনিধি আবশ্যক । আগ্রহী প্রার্থীদের বায়োডাটা ও ছবিসহ আবেদন করতে অনুরোধ জানানো যাচ্ছে । বরাবর, সম্পাদক, দৈনিক স্বাধীনদেশ । news@swadhindesh.com
সংবাদ শিরোনাম :
মোরেলগঞ্জে বালুর খাদ থেকে শিশুর লাশ উদ্ধার ‘খালেদা জিয়া চাইলে যুক্তরাজ্যে চিকিৎসা সম্ভব’ করোনা ২৪ ঘণ্টায় কাড়ল ৩২ প্রাণ, শনাক্ত ১৪৩৬ রোগী আ.লীগকে সমানতালে টেক্কা দিচ্ছে বিএনপি : অ্যাডভোকেট সৈয়দ মোয়াজ্জেম হোসেন আলাল ‘ইনডেমনিটি’ একটা চটি, বস্তাপচা নাটক : রুহুল কবির রিজভী দেশের কোথাও মা-বোনেরা নিরাপদ নয় : মাহমুদুর রহমান মান্না মিন্নির মৃত্যুদণ্ড, যা বললেন বাবা রিফাত হত্যা: মিন্নিসহ ৬ জনের মৃত্যুদণ্ড বিএনপির আন্দোলন এখন ফেসবুক স্ট্যাটাসে : ওবায়দুল কাদের বঙ্গোপসাগরে লঘুচাপের সম্ভাবনা বিশ্বে ক্ষুধার্ত মানুষ বাড়ছে আজও কারওয়ান বাজারে টিকিটের জন্য সৌদি প্রবাসীরা ভিড় ২৭ বছর পর বাবরি মসজিদ ধ্বংস মামলার রায় আজ রিফাত হত্যার রায় আজ, আদালতে মিন্নি প্রচারের দ্বিতীয় দিনে হামলার শিকার বিএনপিপ্রার্থী সালাউদ্দিন! আ.লীগ নেতাদের মাস্ক পরে মুখ ঢাকার পরামর্শ বিএনপির : নজরুল ইসলাম খাঁন সরকার পতনের লক্ষণ স্পষ্ট হয়ে উঠছে : রিজভী কোনা শালেশ্বর গ্রামকে কুশিয়ারা নদীর ভাঙ্গনের কবল থেকে বাঁচাতে প্রধানমন্ত্রী বরাবর  স্মারকলিপি প্রদান করোনার মধ্যেও কোনো মানুষ না খেয়ে থাকেনি : মতিয়া চৌধুরী ৭৯৬ কোটি ব্যয়ে একনেকে ৪ প্রকল্প অনুমোদন
কোরবানির মাংসে করোনা ভয়: যা করা প্রয়োজন

কোরবানির মাংসে করোনা ভয়: যা করা প্রয়োজন

এ বছরে কোরবানির ঈদ চলে এলো করোনাভাইরাস পরিস্থিতির ভেতরেই। ঈদুল আজহা মানেই নানান ধরণের বাড়তি কাজ ও কোরবানির মাংস নিয়ে সারাদিনের ব্যস্ততা। মাংস কাটা, ভাগ করা, বণ্টন করা, নিজেদের জন্য সঠিক পরিমাণে সংরক্ষণ করা- এ সকল কাজে ব্যস্ততায় দিন পার করে দেওয়া হয় কোরবানির ঈদে।

সাধারণত সবসময়ই কোরবানির ঈদের সময়ে পরিষ্কার-পরিছন্নতার দিকে বাড়তি নজর দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। তবে এবারে করোনাভাইরাসের সংক্রমণ এড়াতে আরও কিছুটা বাড়তি সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে। বিশেষভাবে মাংস কাটা থেকে শুরু করে মাংস বন্টন, সংরক্ষণ ও রান্না- প্রতিটি ধাপেই যথাযথ নিয়ম মেনে চলতে পারলে সুরক্ষিত থাকা সম্ভব হবে।

প্রথমেই নিশ্চিত করতে হবে কোরবানির মাংস যিনি কাটবেন, তিনি যেন ঠিকভাবে মাস্ক ও হ্যান্ড গ্লাভস পরে থাকেন। মাংস যিনি আনা-নেওয়া করবেন তিনিও যেন মাস্ক ও গ্লভস পরে থাকেন সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে। মাংস বহনের জন্য নির্দিষ্ট একটি-দুইটি পাত্র আলাদাভাবে রাখতে হবে। এছাড়া মাংস যেখানে রাখা হবে, সে স্থানটি আগে থেকেই ব্লিচিং পাউডার ও পানির সাহায্যে মুছে নিতে হবে।

মাংস ঘরে চলে আসার পর সাথে সাথেই মাংস ধরা থেকে বিরত থাকতে হবে। অন্তত ৩০-৪০ মিনিট সময় পর মাংস কাটা ও ভাগ করায় হাত দিতে হবে। এবং যিনি মাংস কাটবেন, অবশ্যই মাস্ক ও গ্লভস পরে থাকবেন। এই নিয়মের ব্যতিক্রম করা যাবে না।

এখানে জরুরি একটি বিষয় হল, মাংস যে সকল সরঞ্জাম তথা, বটি, ছুরি, কাঁচি, কাটিং বোর্ডে কাটা হবে, সেগুলোও আগে থেকে জীবাণুনাশক দ্বারা পরিষ্কার করে রাখা। এতে করে এই সকল জিনিস থেকে ভাইরাস সংক্রমণের ঝুঁকিও থাকবে না।

মাংস কাটার পর মাংস ধোয়ার ক্ষেত্রে বাড়তি নজর দিতে হবে। ছেড়ে রাখা প্রবাহমান কলের পানিতে অন্তত ৮-১২ মিনিট সময় নিয়ে মাংস পরিষ্কার করতে হবে। এতে করে কাঁচা মাংসে ভাইরাসের সংক্রমের ঝুঁকি অনেকটা কমিয়ে আনা সম্ভব হবে।

মাংসের ঝামেলা শেষে মাস্ক, গ্লভস সরাসরি ময়লার বালতিতে ফেলে দিয়ে হালকা গরম পানি ও সাবানের সাহায্যে গোসল সেরে নিলে সবচেয়ে ভালো হবে। যদি গোসল এড়িয়ে যেতে চান তবে পরিধেয় পোশাক পরিবর্তন করে মুখ-হাত-পা ভালোভাবে সাবানের সাহায্যে ধুয়ে নিতে হবে। এতে করে নিজেকেও নিরাপদ রাখা সম্ভব হবে।

Please Share This Post in Your Social Media

Comments are closed.




© All rights reserved © 2011-2020 www.swadhindesh.com
Design & Developed BY ThemesBazar.Com